Costa Rica
Brumas del Zurquí
3 tuestes · desde 5 090 Ft
La historia del lote
Nuestros lotes
Cada lote es un saco concreto
No vendemos mezclas. Cada lote viene de un cafetalero y una cosecha, y hacemos tres tuestes de cada uno. Cuando se acaba, desaparece de la web.
Guatemala
Waykan
3 tuestes · desde 4 690 Ft
La historia del lote
Etiopía
Yirgacheffe SP 010
3 tuestes · desde 4 690 Ft
La historia del lote
Colombia
Gran Galope
3 tuestes · desde 4 490 Ft
La historia del lote
Colombia · descafeinado
ASOMUJER – Origin Select
3 tuestes · desde 4 690 Ft
La historia del lote
Un lote solo aparece aquí cuando hacemos sus tres tuestes. El ruandés Virungát lo tostamos por ahora solo en medio — lo encuentra entre nuestros cafés.
Atlas del café
De dónde vienen nuestros cafés
El café solo crece en una franja estrecha a ambos lados del ecuador — ahí están las fincas. Haga clic en un origen.
Costa Rica
Brumas del Zurquí
Un micromolino en la zona de Heredia, en el Valle Central, adonde las fincas vecinas llevan su cereza. Juan Ramón Alvarado Rodríguez y su familia son productores de cuarta generación; desde 2003…
La historia del loteGuatemala
Waykan
Waykan no es una finca sino una selección: lotes de pequeños productores de Huehuetenango, escogidos por calidad de taza y trazables hasta la región. El nombre significa estrella en la lengua maya…
La historia del loteEtiopía
Yirgacheffe SP 010
Unos 1200 productores de las aldeas alrededor de Yirgacheffe —Idido, Aricha, Worka, Chelbesa, Halabariti— llevan cereza a la estación de Idido durante la temporada de noviembre a enero. Este lote es el…
La historia del loteColombia
Gran Galope
Huila está en el suroeste de Colombia, entre las cordilleras central y oriental de los Andes. El departamento produce cerca de la quinta parte del café del país, y aun así cuatro…
La historia del loteASOMUJER – Origin Select
ASOMUJER la fundaron en 2007 diez mujeres en Timaná, Huila, buscando que su propio trabajo les rindiera más. Hoy son setenta y cinco productoras —entre ellas madres solteras y mujeres desplazadas por…
La historia del lotePor qué lo hacemos así
¿Por qué tres tuestes?
Porque no existe el «buen tueste» en abstracto — solo el tueste bueno para cómo prepara usted el café y para lo que le gusta. Un etíope de tueste claro es maravilloso en V60 y una decepción con leche. El mismo café verde, más oscuro, funciona justo al revés.
La mayoría de los tostadores toma esa decisión por usted. Nosotros no: hacemos los tres y se lo dejamos a usted. Por eso cada tueste tiene su nombre y su etiqueta — en taza son de verdad tres cafés distintos.
ClaroMás acidez y fruta.
Filterre.
Filterre.
MedioEquilibrio, caramelo.
Para todo.
Para todo.
OscuroCuerpo y chocolate.
Para espresso, con leche.
Para espresso, con leche.