Koffeinmentes
Colombia
ASOMUJER – Origin Select
ASOMUJER la fundaron en 2007 diez mujeres en Timaná, Huila, buscando que su propio trabajo les rindiera más. Hoy son setenta y cinco productoras —entre ellas madres solteras y mujeres desplazadas por el conflicto— y la asociación las acompaña desde el cultivo hasta la venta. El descafeinado se hace con acetato de etilo obtenido de la caña de azúcar, con el café todavía verde. Malta, vainilla suave, cítrico seco: descafeinado, pero sin renuncias.
Timaná, Huila Lavado, descafeinado con caña 1400–2000 m Castillo, Caturra, Colombia Cosecha principal: octubre–diciembre · mitaca: junio–agosto
El productor
ASOMUJER — Asociación de Campesinas del Sur del Huila
Asociación de setenta y cinco mujeres productoras en Timaná, desde 2007.
Este mismo café verde
3 tuestes, 3 cafés distintos
Un saco, tres perfiles. Lo que cambia el tueste es el equilibrio entre acidez, dulzor y cuerpo — la fruta no desaparece, solo pasa a un segundo plano.
Koffeinmentes
Koffeinmentes
Pruebe los tres — 3 × 100 g, 4.990 Ft
Es la forma más rápida de descubrir qué tueste es el suyo.