El mismo café verde, con otro tueste:
Notas de cata — ¿qué significan?
toffee
turrón
nuez pecana
caramelo
azúcar moreno
Un filtro individual de Encino. Una taza, agua caliente, dos minutos — nada más.
549 Ft
Precio Tiko Club — 10% de descuento, con envío mensual.
Cada bolsa lleva la fecha de tueste y el número de LOT, así que ves exactamente cuándo se hizo.
20 000 Ft felett ingyenes Foxpost. 1–3 munkanap.
Recogida en persona gratuita: Vác (mercado del sábado) y Budapest.
De dónde viene
Waykan no es una finca sino una selección: lotes de pequeños productores de Huehuetenango, escogidos por calidad de taza y trazables hasta la región. El nombre significa estrella en la lengua maya q’anjob’al: la luz que brilla de noche en el cielo. Cerca del ochenta por ciento de la economía local depende del café, directa o indirectamente. En taza: praliné y pecana, con un dulzor suave como de caramelo. Es el perfil centroamericano clásico, y el más fácil de arruinar en el tostador.
- Termelő
- Waykan — Regional Select
- Régió
- Huehuetenango
- Fajta
- Bourbon, Catimor, Caturra, Maragogype, Pache
- Feldolgozás
- Lavado
- Magasság
- 1400–2200 m
Frescura y conservación
La bolsa lleva la fecha de tueste, así ves exactamente cuándo se hizo.
En grano está mejor entre 4 y 8 semanas; molido, unos días. Guárdelo en bolsa cerrada, a temperatura ambiente y lejos de la luz — la refri no ayuda, y el congelador solo sirve si no lo abre a cada rato.
Envío y recogida
- Foxpost csomagautomata — 1 142 Ft, 1–3 días laborables. Gratis a partir de 20 000 Ft.
- Entrega a domicilio Foxpost — 2 590 Ft, 1–3 días laborables.
- Envío a la UE — Desde 4 200 Ft, a 14 países europeos.
- Recogida — Mercado del sábado de Vác — gratis, Vác, Káptalan u. 3.
- Recogida — Budapest — gratis, 1023 Budapest, Frankel Leó út 49.
- Recogida — Vác — gratis, 2600 Vác, Zrínyi u. 33.
Para llevar
Cómo prepararlo
El filtro ya trae el café molido — 11 g, justo una taza. Solo necesita una taza y agua caliente.
- Abre el sobre por la marca y saca el filtro.
- Despliega las pestañas laterales y cuelga el filtro en el borde de la taza.
- Vierte agua caliente (92–94 °C) justo hasta cubrir el molido y espera 30 segundos. Eso es la floración.
- Rellena en dos o tres vertidos, 180–200 ml de agua en total.
- Cuando termine de filtrar (2–3 minutos), retira el filtro y tíralo. Listo.
¿Muy fuerte? Añade un poco de agua caliente a la taza. ¿Flojo? La próxima vez vierte más despacio.
Az Encino — filtro individual a guatemalai El tueste medio de nuestro lote Waykan. Notas de cata: toffee, turrón, nuez pecana, caramelo, azúcar moreno. Origen: Huehuetenango, proceso lavado, 1400–2200 m sobre el nivel del mar. Filtro individual: 11 g de café molido en su propio filtro; solo hacen falta una taza y agua caliente. Desde 549 Ft, tostado en Vác y con la fecha en la bolsa. Envío gratis a partir de 20 000 Ft; la recogida en Vác y Budapest es gratuita.
Preguntas frecuentes sobre este café
¿A qué sabe Encino — filtro individual?
Encino — filtro individual: toffee, turrón, nuez pecana, caramelo, azúcar moreno. Tueste Medio, café de guatemalai con proceso lavado.
¿Qué diferencia hay entre Encino — filtro individual y los otros tuestes?
Todos salen del mismo café verde —el lote Waykan—, solo que con tuestes distintos: Guayacán (claro), Encino (medio), Caoba (oscuro). El más claro da más acidez y fruta; el más oscuro, más cuerpo y chocolate. Mismo productor, mismo saco.
¿Cómo preparo Encino — filtro individual?
Filter: 15 g de café, 250 g de agua, 94 °C, molienda media, en 2:45–3:00. Métodos recomendados: Filter.
¿Cuánto cuesta Encino — filtro individual y cómo lo recibo?
Desde 549 Ft. Lo tostamos en Vác y lo enviamos a un casillero Foxpost (1 142 Ft) o a domicilio (2 590 Ft) en 1–3 días laborables. Gratis a partir de 20 000 Ft. Recogida gratuita en persona en: Vác, Káptalan u. 3.; 1023 Budapest, Frankel Leó út 49.; 2600 Vác, Zrínyi u. 33..
El mismo café verde
Compara los tres tuestes
Waykan, Guatemala — un saco, tres tuestes distintos. La diferencia no es teoría: la puede probar.
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