Cartagena

Kolumbia · Pitalito, Huila · Közepes pörkölés

Ugyanez a zöldkávé, másik pörköléssel:

Világos Popayán Közepes Cartagena Sötét Salento

karamellizált alma étcsokoládé lédús körte narancsmarmalád nádcukor

Közepes Mosott 1700 m Castillo Specialty Friss pörkölés

Karamellizált alma és narancsmarmalád. Ez az a kávé, amiről a piacon a legtöbben visszajönnek megkérdezni, hogy mi volt az.

Kiszerelés

250 g 4 490 Ft 500 g −2% 8 790 Ft Mind a három 3 × 100 g 4 990 Ft

4 490 Ft

Minden zacskón rajta van a pörkölés dátuma és a LOT-szám — így pontosan látod, mikor készült.

15 000 Ft felett ingyenes Foxpost. 1–3 munkanap.

Ingyenes személyes átvétel: Vác (szombati piac) és Budapest.

Honnan jön

Huila a kolumbiai specialty szíve. Ez a tétel körte, főtt alma és narancs – tiszta, lédús, kiszámítható a legjobb értelemben. Ha valaki most kezdi a specialty kávét, ezt szoktam a kezébe adni.

Termelő: Excelso Gran Galope 9
Régió: Pitalito, Huila
Fajta: Castillo
Feldolgozás: Mosott
Magasság: 1700 m

A teljes tétel

Frissesség és tárolás

A zacskón rajta van a pörkölés dátuma, így pontosan látod, mikor készült.

Szemesen 4–8 hét között a legjobb, őrölve pár napig. Zárt zacskóban, szobahőmérsékleten, fénytől távol tartsd — a hűtő nem segít, a fagyasztó csak akkor, ha nem nyitogatod.

Szállítás és átvétel

Foxpost csomagautomata — 1 142 Ft, 1–3 munkanap. 15 000 Ft felett ingyenes.
Foxpost házhozszállítás — 2 590 Ft, 1–3 munkanap.
EU-szállítás — 4 200 Ft-tól, 14 európai országba.
Átvétel — Váci szombati piac — ingyenes, Vác, Káptalan u. 3.
Átvétel — Budapest — ingyenes, 1023 Budapest, Frankel Leó út 49.
Átvétel — Vác — ingyenes, 2600 Vác, Zrínyi u. 33.

Szállítási részletek

Receptek

Hogyan főzzük mi

Ezek nem általános receptek. A pörkölés és a tétel karaktere együtt adja a paramétereket — és megírtuk azt is, miért.

V60

Tiko recept

Cél: Körte, főtt alma, narancs.

Kávé: 15 g
Víz: 250 g
Hőmérséklet: 94 °C
Őrlés: közepes
Idő: 2:45–3:00
Arány: 1:16.7

Öntési terv

0:00 — virágzás Önts rá 40 g vizet, és várj 35 másodpercet. Ekkor távozik a szén-dioxid — enélkül a víz nem tud egyenletesen átjárni az őrleményen.
0:35 — 2. öntés Önts hozzá 110 g-ot (összesen 150 g), lassú körkörös mozdulattal, a szélét kerülve.
1:20 — 3. öntés Önts hozzá 100 g-ot (összesen 250 g), lassú körkörös mozdulattal, a szélét kerülve.
2:10 — lefolyás Ekkorra le kell folynia. Ha jóval később, durvíts; ha jóval előbb, finomíts.

Miért így: Castillo fajta, lédús savassággal. A cél a körte és az alma megtartása — ehhez elég a szabványos hőmérséklet és egy nyugodt, két részletes öntés.

Ha nem stimmel: Ne kapkodd az utolsó öntést; ha túl gyorsan folyik le, savanyú lesz a vége.

Eszpresszó

Tiko recept

Cél: Körte, főtt alma, narancs.

Kávé: 18 g
Kifolyás: 40 g
Hőmérséklet: 94 °C
Őrlés: finom
Idő: 26–30 s

Miért így: Castillo fajta, lédús savassággal. A cél a körte és az alma megtartása — ehhez elég a szabványos hőmérséklet és egy nyugodt, két részletes öntés.

Ha nem stimmel: Ne kapkodd az utolsó öntést; ha túl gyorsan folyik le, savanyú lesz a vége.

Bialetti

Tiko recept

Cél: Körte, főtt alma, narancs.

Kávé: tele tölcsér
Hőmérséklet: előmelegített víz
Őrlés: közepes-finom
Idő: ~4 perc

Miért így: Castillo fajta, lédús savassággal. A cél a körte és az alma megtartása — ehhez elég a szabványos hőmérséklet és egy nyugodt, két részletes öntés.

Ha nem stimmel: Ne kapkodd az utolsó öntést; ha túl gyorsan folyik le, savanyú lesz a vége.

Vásárlói receptek

Mások gépén, más vízzel, más ízléssel. Értékeld, ha kipróbáltad.

Erre a kávéra még nem küldött be senki receptet. Legyél te az első.

A Cartagena a kolumbiai Gran Galope tételünk közepes pörkölése. Ízjegyei: karamellizált alma, étcsokoládé, lédús körte, narancsmarmalád, nádcukor. Termőhely: Pitalito, Huila, mosott feldolgozás, 1700 m tengerszint felett. Ezekre ajánljuk: Filter, Eszpresszó, Bialetti. Ára 4 490 Ft-tól, Vácon pörkölve, dátumozott zacskóban. 15 000 Ft felett ingyenes a szállítás, személyes átvétel Vácon és Budapesten ingyenes.

Gyakori kérdések erről a kávéról

Milyen íze van a Cartagena kávénak?

Cartagena: karamellizált alma, étcsokoládé, lédús körte, narancsmarmalád, nádcukor. Közepes pörkölés, mosott feldolgozású kolumbiai kávé.

Mi a különbség a Cartagena és a többi pörkölés között?

Mindegyik ugyanabból a zöldkávéból készül — a Gran Galope tételből —, csak más pörköléssel: Popayán (világos), Cartagena (közepes), Salento (sötét). A világosabb több savasságot és gyümölcsöt ad, a sötétebb több testet és csokoládét. Ugyanaz a termelő, ugyanaz a zsák.

Hogyan főzzem a Cartagena kávét?

Filter: 15 g kávé, 250 g víz, 94 °C, közepes őrlés, 2:45–3:00 alatt. Ajánlott módszerek: Filter, Eszpresszó, Bialetti.

Mennyibe kerül a Cartagena, és hogyan kapom meg?

4 490 Ft-tól. Vácon pörköljük, és Foxpost csomagautomatába (1 142 Ft) vagy házhoz (2 590 Ft) küldjük, 1–3 munkanap alatt. 15 000 Ft felett ingyenes. Személyesen ingyen átvehető itt: Vác, Káptalan u. 3.; 1023 Budapest, Frankel Leó út 49.; 2600 Vác, Zrínyi u. 33..

Ugyanaz a zöldkávé

Hasonlítsd össze a három pörkölést

Gran Galope, Kolumbia — egy zsákból, három különböző pörköléssel. A különbség nem elmélet: megkóstolhatod.

Kolumbia · Világos

Popayán

friss körte · lédús alma · élénk narancs

4 490 Ft / 250 g

Választok

Legkeresettebb

Kolumbia · Közepes

Cartagena

karamellizált alma · étcsokoládé · lédús körte

4 490 Ft / 250 g

Választok

Kolumbia · Sötét

Salento

étcsokoládé · főtt alma · cukros édesség

4 790 Ft / 250 g

Választok

Mind a hármat kérem — 3 × 100 g, 4 990 Ft